LE NOSTRE SPECIALITA'

08-04-09

Camilla e Massimo titolari del locale vi aiuteranno a scegliere i piatti più tradizionali della cucina laziale in particolare quelli della Tuscia terra di storia e di cultura.

I nostri piatti sono curati con particolare attenzione per riportare gli antichi sapori di una volta .

Si parte dagli antipasti: da quelli tradizionali, come quello italiano, a quello cortigiano, formato da prelibati salumi (come ad esempio quelli di cinghiale al tartufo) di provenienza artigianale.

Assaggiate le nostre fettuccine della Corte o i nostri pici (pasta tradizionale caprolatta fatta di acqua e farina) alla amatriciana e tante altre specialità al tartufo che la nostra trattoria propone.

Le nostre carni argentine, irlandesi, locali sono selezionate direttamente dai titolari e quindi sempre di ottima qualità.

Inoltre la sera potete degustare oltre 30 tipi di pizza da quelle più tradizionali alle più sfiziose curate con dedicata passione con una miscela di farine (00 e soia) per renderle più croccanti e leggere.

Provate la nostra pizza, regina delle pizze, con patate fatte al forno(rosmarino e finocchio selvatico), salsiccia caprolatta e naturalmente mozzarella locale.                              

Proponiamo vini regionali, locali, sia bianchi che rossi

(ad esempio il Satrico, Est,Est,Est, Greco, Santa Bruna,)

Oppure vini nazionali come :

Rossi

Chianti, Nero D'Avola, Morellino Di Scansano

Bianchi

Muller Thurgau, Fiano Sannio, Verdicchio dei Castelli di Jesi.